ワインと料理の相性
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お酒と料理は互いの味を引き立てて、より楽しい食卓を演出してくれるパートナーです。多様な味わいを持つワインも他の酒類と同様に食卓を彩る名優として強い存在感があります。日本酒や焼酎とは少し違う合わせ方のポイントをご紹介します。
ワインとレストランの料理
迷ったらどんな料理にも合わせやすいシャンパーニュを選ぶか、ソムリエを上手に活用してみましょう。寿司屋や中華料理店にもワインがある時代。ワインの教科書にしばられずマリアージュを楽しんでください。
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ワインと家庭料理
ワインと相性が良くない食材に、オリーブ油やトマトなどを加えることでワイン向きの料理に変えられます。失敗を恐れずトライすれば、新たなマリアージュの可能性を見出すことができます。
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持ち寄りパーティに最適のおつまみ
ホームベーカリーで焼く自家製パンは、具材を工夫することで立派なパーティのおつまみになります。ネット通販なら格安のホームベーカリーが購入できます。
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華麗な舞台の裏側でワインが果たす役割
日本のサミットの晩餐会で国産ワインがふるまわれるようになりました。提供されたワインは話題になり、サミット後に価格が上がったり、買い手が殺到して入手が困難になったりしています。
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